檸檬酸蘋果酸鈣
中文別名:果酸鈣
英文名字:CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE
CAS號:142606-53-9
分子量:670.583
分子式:C16H14CA4O19
純度：98%
包裝規格：25kg/紙板桶
質量標準：企業標準
外觀：稱CCM、為檸檬酸、蘋果酸鈣的復合鹽，白色粉末，微溶于水，具有良好的果味感。鈣含量在20%左右。
用途：果酸鈣是一種具有良好果味的鈣強化劑，它的吸收利用率高、味道好，果酸鈣可以廣泛的應用于食品、保健品、醫藥等領域。作為鈣質補充劑或鈣營養強化劑添加在食品和藥品中。加入檸檬酸蘋果酸鈣的功能型食品已在世界多個地區銷售。
果酸鈣產品特色：果酸鈣微溶于水，水中溶解度較低，水溶性大于檸檬酸鈣、蘋果酸鈣，但是在酸性條件下均能穩定溶解。具有高生物學吸收利用性、減少鐵吸收阻礙、風味良好且安全無毒的優點。國外提供的大量臨床資料表明，它在人體中的吸收率、生物利用度、以及對增強人體骨密度的效果明顯優于其他鈣源。該產品具有良好的果味感，一般用于較高檔次的補鈣產品中。
質量指標：Q/ZRS 011-2009 含量 %≥98，PH值  5.5～7.0，干燥失重 %≤14.0，碳酸鹽  合格，重金屬  ≤10ppm，砷含量  ≤3ppm
【限量】果酸鈣依據GB2760、GB14880和ADI標準